Primera collita de la temporada

30 d’agost de 2026

La collita és una de les etapes més importants d’una explotació helicícola. És el moment de comprovar si els caragols han arribat a la mida adequada i si es troben en bones condicions abans de preparar-ne la distribució.

Control i selecció

Abans de comercialitzar-los, cal revisar els exemplars, separar els que no compleixen els criteris de qualitat i preparar correctament el producte. Durant el procés també és important tenir en compte l’alimentació, la humitat i les condicions meteorològiques, ja que influeixen en el creixement dels caragols.

Un producte de proximitat

HeliGirona vol orientar-se principalment a clients de la zona, com ara restaurants i particulars del Pla de l’Estany i comarques properes. La venda de proximitat pot facilitar el contacte amb els clients i permetre explicar l’origen del producte.

Aquest article descriu el procés de collita previst en el projecte HeliGirona; no afirma que ja s’hagi dut a terme una collita comercial.